caplore.com

ประเภทของสายพันธุ์กาแฟ

ปัจจุบันนี้จะเห็นได้มีกาแฟมากมายหลายสายพันธุ์และมีคุณภาพที่ต่างกัน โดยหลัก ๆ ที่คนทั่วไปรู้จักก็จะมีอยู่ด้วยกัน 4 สายพันธุ์ มาดูกันว่ามีกาแฟสายพันธุ์อะไรบ้างและจุดเด่นของแต่ละสายพันธุ์คืออะไร

พันธุ์กาแฟที่รู้จักกันโดยทั่วไปจะมีอยู่ 4 พันธุ์ คือ

  1. กาแฟอราบิก้า (Arabica)
  2. กาแฟโรบัสต้า (Robusta)
  3. กาแฟเอ็กซ์เซลซ่า (Excelsa)
  4. กาแฟลิเบอริก้า (Liberica

กาแฟ 2 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมที่สุด คือ

1. กาแฟอราบิก้า (Arabica)

เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกและบริโภคกันมากที่สุดในโลกมีปริมาณการผลิตถึง 80 เปอร์เซ็นต์ในตลาดกาแฟโลก แต่จะมีจำนวนเพียง 1ใน 8เท่านั้นที่เป็นกาแฟที่มีคุณภาพได้มาตรฐานและเป็นที่นิยม กาแฟชนิดนี้ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพและปริมาณสารกาแฟชั้นดี มีกลิ่นและรสชาติดีที่สุด

จุดเด่นของกาแฟอราบิก้า

  • มีคาเฟอีนน้อยกว่าโรบัสตา
  • รสชาตินุ่มละมุนกว่าโรบัสตา
  • มีความเปรี้ยวที่เป็นกรดน้อยกว่าโรบัสตา

2. กาแฟโรบัสต้า (Robusta)

เป็นกาแฟพันธุ์ที่ต้องการความชุ่มชื้นสูง ปลูกง่ายให้ปริมาณผลผลิตมาก นิยมปลูกกันมากในทวีปอัฟริกาและเอเชีย สามารถปลูกในพื้นที่ที่มีระดับความสูงตั้งแต่ 500-600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล สำหรับประเทศไทยนิยมปลูกกันทางภาคใต้ เช่นที่จังหวัดชุมพร,สุราษฏร์ธานี,นครศรีธรรมราช เมล็ดพันธุ์ของโรบัสต้าจะอวบอ้วน ด้านหลังมีลักษณะนูนเป็นหลังเต่า

จุดเด่นของกาแฟโรบัสต้า

  • ให้ครีมม่าดีกว่าอาราบิกา
  • คาเฟอีนสูงกว่าอาราบิกา
  • มีกรดคลอโรจีนิก(สารต่อต้านอนุมูลอิสระ) เป็นกลการไล่แมลงและโรคพืชต่างๆ
  • เมล็ดมีขนาดใหญ่กว่าอาราบิกา
ดูหนังฟรีออนไลน์
ดูหนังออนไลน์ฟรี

Tags

11AM 11AM cafe and space 135 CAFE & POOL Arabica Bay View Cafe Cafe น่านั่ง Nespresso Lattissima One Robusta Two Do Something การผลิตกาแฟ กาแฟ กาแฟแตกต่างกันอย่างไร คาเฟอารีย์ คาเฟ่ขอนแก่น คาเฟ่ชา คาเฟ่น่าไป คาเฟ่บนไร่ชาฉุยฟง คาเฟ่ภูเก็ต คาเฟ่สะพานควาย คาเฟ่สัตหีบ คาเฟ่สไตล์เกาหลี คาเฟ่เปิดใหม่ที่ชัยภูมิ คาเฟ่เมอา คาเฟ่ในกรุงเทพ คาเฟ่ในเชียงใหม่ ดอยตุงผลิตกาแฟสายพันธ์ใหม่ ทำความรู้จักกาแฟ ทำความรู้จักประเภทของกาแฟ ประวัติกาแฟ ประเภทกาแฟ ประโยชน์จากกาแฟ สายพันธุ์กาแฟ สายพันธุ์กาแฟยอดนิยม อุปกรณ์ชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟแคปซูล เครื่องบดกาแฟ เตือนสายพันธุ์กาแฟอาจสูญพันธุ์ เที่ยวสัตหีบ เรื่องน่ารู้กาแฟ เสม็ดนางชีบูทีค แนะนำคาเฟ่ แนะนำคาเฟ่ติดทะเล โทษจากกาแฟ

ผู้สนับสนุน