ประวัติของกาแฟดำ
Posted inบทความเกี่ยวกับกาแฟ เรื่องราวของกาแฟ

ประวัติของกาแฟดำ

ก่อนอื่นต้องพูดถึงความเป็นมาของเมล็ดกาแฟกันเสียก่อน เมล็ดกาแฟ ถือเป็นพืชโบราณมาตั้งแต่สมัยเอธิโอเปีย โดยคนเลี้ยงแพะสังเกตว่า เมื่อแพะได้กินผลเมล็ดกาแฟเข้าไป…
ความรู้เกี่ยวกับเกรดของเมล็ดกาแฟ
Posted inสูตรกาแฟ เรื่องราวของกาแฟ

ความรู้เกี่ยวกับเกรดของเมล็ดกาแฟ

การเลือกเกรดเมล็ดกาแฟที่ใช้ขึ้นอยู่กับต้นทุนที่ยอมรับได้ และความพอใจของกลุ่มลูกค้าทั้งนี้หากใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพดี ย่อมหมายถึงความเสถียรในรสชาติที่ดี สามารถคาดหวังได้มากขึ้นจากกาแฟตัวนั้นๆ เกรดของกาแฟแบ่งได้เป็น…
Posted inบทความเกี่ยวกับกาแฟ เรื่องราวของกาแฟ

เข้าใจปัจจัยที่กำหนดรสชาติของเมล็ดกาแฟ

ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำหรือกาแฟนม ทุกเมนูกาแฟมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน หัวใจสำคัญคือรสชาติของกาแฟที่เป็นพื้นฐาน ซึ่งเจ้าของธุรกิจผู้หลงใหลในรสสัมผัสของกาแฟ สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมสำหรับร้านกาแฟของตัวเองได้ง่าย…
โรคนอนไม่หลับ สามารถดื่มกาแฟได้หรือไม่?
Posted inเรื่องราวของกาแฟ

โรคนอนไม่หลับ สามารถดื่มกาแฟได้หรือไม่?

อย่างที่สาวๆ ทราบกันดีว่ากาแฟคือเครื่องดื่มที่มีสารคาเฟอีน มีส่วนทำให้ร่างกายเกิดการตื่นตัว ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการนอนไม่หลับเรื้อรังหรือเป็นโรคนอนไม่หลับอยู่แต่เดิมแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการดื่มจะดีที่สุด…