ปัจจุบันนี้จะเห็นได้มีกาแฟมากมายหลายสายพันธุ์และมีคุณภาพที่ต่างกัน โดยหลัก ๆ ที่คนทั่วไปรู้จักก็จะมีอยู่ด้วยกัน 4 สายพันธุ์ มาดูกันว่ามีกาแฟสายพันธุ์อะไรบ้างและจุดเด่นของแต่ละสายพันธุ์คืออะไร พันธุ์กาแฟที่รู้จักกันโดยทั่วไปจะมีอยู่ 4 พันธุ์ คือ กาแฟอราบิก้า (Arabica) กาแฟโรบัสต้า (Robusta) กาแฟเอ็กซ์เซลซ่า (Excelsa) กาแฟลิเบอริก้า (Liberica กาแฟ 2 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมที่สุด คือ 1. กาแฟอราบิก้า (Arabica) เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกและบริโภคกันมากที่สุดในโลกมีปริมาณการผลิตถึง 80 เปอร์เซ็นต์ในตลาดกาแฟโลก แต่จะมีจำนวนเพียง 1ใน 8เท่านั้นที่เป็นกาแฟที่มีคุณภาพได้มาตรฐานและเป็นที่นิยม กาแฟชนิดนี้ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพและปริมาณสารกาแฟชั้นดี มีกลิ่นและรสชาติดีที่สุด จุดเด่นของกาแฟอราบิก้า มีคาเฟอีนน้อยกว่าโรบัสตา รสชาตินุ่มละมุนกว่าโรบัสตา มีความเปรี้ยวที่เป็นกรดน้อยกว่าโรบัสตา 2. กาแฟโรบัสต้า…