สตาร์บัคส์จึงจัดทำกลยุทธ์การจัดซื้อจัดจ้างขึ้นโดยการทำ Category Management สตาร์บัคส์รู้ว่า “เมล็ดกาแฟ” เป็นวัตถุดิบหลักที่มีค่าใช้จ่ายสูง และมีความเสี่ยงสูงหากเมล็ดกาแฟที่จัดหาไม่ได้คุณภาพตามที่กำหนดไว้ สตาร์บัคส์จึงให้ความสำคัญกับการจัดหาเมล็ดกาแฟ
ประจวบกับการการตั้ง Preliminary criteria การจัดหาเมล็ดกาแฟของสตาร์บัคส์จะเป็นการจัดหาแบบยั่งยืน (sustainable sourcing) เพื่อจะช่วยสร้างอนาคตที่ดีขึ้นให้กับชาวไร่กาแฟ ช่วยรักษาสภาพภูมิอากาศของโลกให้มีเสถียรภาพยิ่งขึ้น และช่วยให้มีการรับซื้อกาแฟคุณภาพสูงในระยะยาว การจัดหาเมล็ดกาแฟของสตาร์บัคส์จะยึดหลักการจัดหากาแฟอย่างมีจริยธรรมของตามแนวปฏิบัติที่เรียกว่า “Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices”
